Rimini- Presentato anche il Cooker dell’azienda De Danieli di Padova di cui i due esperti gastronomici sono consulenti insieme a Fabrizio Mariani e la gelatina al Rosso piceno Superiore
Lo chef Alessandro D’Addazio e il pasticciere Fabio Reggianini protagonisti alla fiera internazionale della pasticceria e panificazione ( SIGEP ) di Rimini che si è svolta in concomitanza con la fiera dell’ alimentazione REX.
Al SIGEP l’Italia presieduta dal giudice internazionale Settimio Tassotti. ha vinto la gara internazionale di panificazione Nel settore pasticceria è stata presentata una macchina il Cooker dell’azienda De Danieli di Padova sul mercato da 55 anni, nata come cuoci crema , ma che oggi grazie alla consulenza e all’interpretazione di alcune ricette di gastronomia e pasticceria dello chef Alessandro D’Addazio e dal pasticciere Fabio Reggianini con dei test fatti anche insieme al consulente FabrizioMariani riesce a sfornare marmellate – confetture-creme spalmabili-torrone-risotti -polenta-orzo -farro ecc..
Novità assoluta la presentazione della gelatina al Rosso Piceno Superiore da accompagnare con i formaggi,bolliti e arrosti.