San Benedetto del T.- il 25 e il 26 settembre
San Benedetto del Tronto torna a parlare di scienza, alimentazione, salute, ambiente e sostenibilità con la quarta edizione di Nutrimente Festival, in programma venerdì 25 e sabato 26 settembre.
Nato nel 2023, Nutrimente è cresciuto nelle sue prime tre edizioni costruendo un rapporto sempre più stretto con le scuole e con il territorio: già nel 2024 tutti i posti messi a disposizione per le attività scolastiche erano stati prenotati. Un risultato che conferma la vocazione del festival: rendere la scienza accessibile attraverso esperienze concrete, laboratori e occasioni di incontro diretto con ricercatori ed esperti.
Anche quest’anno un ruolo centrale sarà riservato agli studenti. Venerdì mattina le attività coinvolgeranno le scuole primarie e secondarie di primo grado, mentre sabato mattina proseguiranno con le scuole secondarie di secondo grado. Sabato pomeriggio Nutrimente si aprirà al grande pubblico, con attività ad accesso libero e gratuito.
Le iniziative si svolgeranno sia al Mercato Ittico, luogo-simbolo per la città e cuore pulsante della manifestazione, sia presso la sede Unicam di San Benedetto del Tronto, oltre che con percorsi previsti al Museo del Mare. A questi spazi si aggiungerà anche il Centro commerciale Portogrande, dove dalle 16 alle 19 saranno allestiti tavoli di engagement e giochi per tutti curati da Natural Toys, in collaborazione con Coop Alleanza 3.0.
Il ricco palinsesto dei laboratori e i relativi approfondimenti scientifici vedranno la partecipazione diretta di docenti, ricercatori e studenti dell’Università di Camerino:
“Il cibo… in tutti i sensi”: dedicato al rapporto tra gusto, olfatto, vista, tatto e udito attraverso spiegazioni, curiosità ed esperimenti interattivi. Curato da Laura Alessandroni, Agnese Santanatoglia, Gulzhan Khamitova, Giovanni Caprioli e Gianni Sagratini.
“Microplastiche 2.0: impatti sulle risorse ittiche e trasporto di contaminanti obesogeni”: laboratorio di filtrazione, separazione e osservazione microscopica per analizzare le microplastiche in acqua e sedimenti. Curato dalla dottoressa Capriotti e dal professor Palermo insieme agli studenti del corso di studi.
Dieta Mediterranea: un percorso comparativo sulle abitudini alimentari e sulla composizione dei cibi tramite questionari e strumenti di valutazione, curato dalla professoressa Polzonetti e dai suoi collaboratori.
“Divoratori di plastica – La rivoluzione silenziosa”: studio degli insetti capaci di degradare materiali plastici e delle loro applicazioni biotecnologiche nella gestione dei rifiuti. Curato dal dottor Marconi e dal professor Palermo con gli studenti.
“Acqua in viaggio: una storia senza fine”: esperimenti sul ciclo dell’acqua e sui controlli chimici e microbiologici per i più giovani, curati da Laura Acquaticci, Luca Boldrini e Diego Appignanesi.
“Nutrigenetica: il DNA nel piatto”: analisi della risposta individuale agli alimenti e del metabolismo della caffeina per comprendere la diagnostica molecolare e la nutrizione personalizzata. Curato dal professor Cocci e dagli studenti.
“Anisakis sotto controllo”: approfondimento sulle tecniche di individuazione del parassita nei prodotti ittici e sui controlli per la sicurezza alimentare, curato dalla professoressa Damiani.
“Dal fiume al mare: l’acqua racconta la Blue Economy”: focus sulla trasformazione degli scarti della filiera ittica (come alghe e il guscio del granchio blu) in risorse tramite il progetto MARMADE. Curato da Germana Borsetta, Elettra Della Ceca, Martina Quagliardi e Sauro Vittori.
“Cosa c’è davvero nel piatto?” (OGM): introduzione alle analisi di biologia molecolare per la ricerca di tracce di DNA negli alimenti, a cura della professoressa Amantini e dei collaboratori.
“Il corpo sotto la lente”: osservazione microscopica di cellule e tessuti per studiare il legame tra alimentazione e salute degli organi, curato dal professor Tomassoni, dalla professoressa Amantini e dai collaboratori.
Nutrigenomica e digestione simulata: percorso con un modello simulato delle fasi della digestione (dalla bocca all’intestino) per osservare come le molecole liberate influenzino l’espressione dei geni, guidato da Laura Bordoni, Chiara Rucci e Rosita Gabbianelli.
Tra gli appuntamenti del sabato pomeriggio spicca “Racconti e fotografie della ricerca Unicam”, un incontro-spettacolo nel quale ricercatrici e ricercatori dell’Università di Camerino si alterneranno sul palco per raccontare idee, scoperte e curiosità scientifiche attraverso interventi brevi, immagini e un linguaggio accessibile.
Nutrimente Festival è organizzato da Labilia srl per il Comune di San Benedetto del Tronto, insieme all’Università degli Studi di Camerino, con il supporto di Coop Alleanza 3.0 e della Cooperativa Il Faro.
Fondamentale è il coinvolgimento delle realtà del territorio, tra cui l’Istituto Professionale Alberghiero “F. Buscemi” di San Benedetto del Tronto, i cui studenti e docenti saranno protagonisti nella gestione del buffet del sabato pomeriggio, realizzato con i prodotti messi a disposizione da Coop Alleanza 3.0.
Tutte le attività di Nutrimente Festival sono gratuite.
Il programma completo è disponibile su www.nutrimentefestival.it.