Monteprandone- Un Riconoscimento che Celebra la Nostra Tradizione e Cultura
La ristoratrice monteprandonese e madre della “Cucina dello Spirito”, format unico che ha permesso di riportare in vita antiche ricette monastiche, è stata premiata a Tipicità
“Sono orgoglioso di annunciare che Ermetina Mira, storica ristoratrice e custode delle tradizioni gastronomiche di Monteprandone- scrive il sindaco e Presidente della Provincia Sergio Loggi- ha ricevuto oggi al Tipicità Festival, il Premio “Tipicità Awards” Eccellenza del Territorio. Questo riconoscimento celebra la sua dedizione e passione nel portare avanti la cultura enogastronomica del nostro borgo, che affonda le radici nella tradizione monastica legata alla figura di San Giacomo della Marca.
Ermetina, attraverso il suo Ristorante San Giacomo, ha continuato a reinterpretare e tramandare piatti che raccontano la spiritualità, la storia e la cultura gastronomica del nostro territorio e non solo. La cucina monastica, che si rifà alle ricette antiche dei monasteri, è un tesoro che non solo affonda le radici a Monteprandone, ma si estende a livello nazionale, con piatti che uniscono semplicità, sostanza e sacralità.
Questo premio, che riconosce il suo contributo alla valorizzazione delle nostre radici culinarie, non è solo un omaggio a Ermetina, ma a tutta la nostra comunità, che ogni giorno con passione e dedizione contribuisce a rendere Monteprandone un luogo unico e straordinario.
Congratulazioni a Ermetina Mira, una vera eccellenza del territorio, che continua a raccontare la storia e la cultura del nostro borgo con ogni piatto che prepara”.