Monteprandone- Venerdì 10 marzo, Hotel S. Giacomo
Appuntamento quaresimale con la Cucina dello Spirito che torna puntuale venerdì 10 marzo alle ore 20 all’Hotel San Giacomo a Monteprandone.
Un’eccellenza nel panorama enogastronomico piceno che unisce storia, cultura e territorio inserito all’interno del progetto regionale Marche & wine.
Ricco e ricercato il menù con ricette antiche della tradizione monastica tra tipicità e qualità delle materie prime, che prevede
Calamari in fricassea ( da un manoscritto ottocentesco di cucina del seminario di Fermo)
Polpi e biete ( riferimento settecentesco ai frati di San Francesco di Paola ad Ancona)
Polenta con stoccafisso ( ricetta novecentesca delle domenicane di Ripatransone)
Gnocchi con broccoli
Baccalà alla cappuccina
Erbe di campo ripassate ( ricetta tradizionale dei frati minori di Monteprandone)
Frittelle di San Giuseppe ( ricetta novecentesca delle domenicane di Ripatransone)
Maritozzi di Quaresima
Vini
Velenosi Vini
Tenuta La Riserva
Ama Aquilone
Info e prenotazioni
Ristorante San Giacomo Via Giacomo Leopardi, 2, 63076 Monteprandone AP – .