Civitella- Mercoledì 23 aprile ore 20.30 ristorante Ermocolle di Ponzano di CivitellaMercoledì 23 aprile, alle ore 20.30, presso il Ristorante, Pizzeria Ermocolle di Ponzano di Civitella, si svolgerà la prima edizione di Ermopizza.
“Lo scopo di questa manifestazione, spiega il titolare Alessandro Ferramini,è duplice. Da una parte si vuole promuovere la pizza, riscoprendo antichi sapori, dall’altra eleggere la pizza dell’anno 2014 da evidenziare nel menù proposto ai clienti in vista della prossima stagione estiva.
Sarà una giuria di giornalisti esperti in gastronomia a votare la pizza regina valutando l’aspetto, l’impasto, l’equilibrio dei sapori, la cottura ed il gusto.
Saranno proposte diverse pizze rigorosamente a lenta lievitazione e cotte su forno a legna.
I giurati saranno chiamati anche a valutare l’abbinamento con birre artigianali del territorio per valorizzare al meglio il tutto”.